动物蛋白质中肉类产氨最多,蛋类次之,奶类最少.( )

正确答案：A

解析：

肉类、蛋类和奶类都是动物蛋白质的来源，但不同的动物蛋白质中产氨的量是不同的。肉类中的蛋白质含有较高的氨基酸，因此产氨量最多；蛋类中的蛋白质含有较少的氨基酸，所以产氨量次之；奶类中的蛋白质产氨量最少。因此，题目的答案是正确的。

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