制备代谢膳食时要严格控制食盐,但味精用量可不受限制.( )

正确答案：B

解析：

制备代谢膳食时，要严格控制食盐的摄入量，因为高盐饮食会增加血压，对心血管健康不利。而味精虽然不含钠，但过量摄入也会对健康造成负面影响，如引起头痛、恶心等症状。因此，制备代谢膳食时，味精的用量也需要受到限制。所以，题目的答案是错误的。

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