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单选题
餐车工作人员作业时着工作服,戴工作帽(女性带三角巾)和围裙。
单选题
一次性餐饮茶具符合国家卫生及环保要求。
单选题
夜间运行时,不得进入卧车销售,座车可根据情况适当延长或提前销售时间,但不得超过1小时。
单选题
为更好的为乘车旅客提供餐饮服务,当趟乘务的非餐车工作人员,在开饭时段较忙时可进入餐车厨房帮忙。
单选题
商品柜、储藏室、蔬菜柜、吧台橱柜(陈列柜)加锁,不放置私人物品。
单选题
商品、餐料定位放置,不占用消防通道,可以使用部分旅客使用空间。
单选题
普速列车餐车不得出售无生产单位、生产日期、保质期和过期、变质,以及口香糖、方便面等严重影响列车环境卫生的食品。
单选题
旅客列车餐车销售无包装直接食用的食品时,应有防蝇、防尘措施,加盖洁净、消毒合格的苫布(盖),将手洗净消毒后方可接徒手触食品。
单选题
厨房前门悬挂印有“禁止吸烟”字样的挡帘。
单选题
除检查等工作必须外,非餐车工作人员不进入餐车厨房。
