牙周组织包括

**解析：** 牙周组织是指围绕并支持牙齿的组织，主要功能是支持、固定和保护牙齿。它主要包括以下三部分： 1. **牙龈（E）**：覆盖在牙槽骨表面和牙颈部的口腔黏膜，对下方的牙周组织起到保护作用。 2. **牙周膜（C）**：位于牙根与牙槽骨之间的致密结缔组织，主要功能是将牙齿悬吊固定在牙槽窝内，并具有缓冲咀嚼压力的作用。 3. **牙槽骨（D）**：上下颌骨包围和支持牙根的部分，是牙周组织中唯一发生生理性改建的部分，为牙齿提供骨性支持。 **排除选项分析：** * **A. 牙髓** 和 **B. 牙髓腔**：牙髓位于牙齿内部的牙髓腔中，属于**牙体组织**的一部分，而非牙周组织。牙体组织包括牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓。 因此，正确答案为 **C、D、E**。