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执业药师资格中药学-中药学专业知识(一)(官方)
6,040
单选题

[A1型题]关于蜂蜜炼制目的的叙述,错误的是

A
 除去杂质
B
 杀灭微生物
C
 破坏酶类
D
 增加黏性
E
 促进蔗糖酶解为还原糖

答案解析

正确答案:E

解析:

蜂蜜炼制的目的是除去杂质、杀灭微生物、破坏酶类和增加黏性,而不是促进蔗糖酶解为还原糖。

相关知识点:

蜂蜜炼制目的要记全

执业药师资格中药学-中药学专业知识(一)(官方)

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