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单选题
浙贝母的加工方法是( )
A
刮去粗皮,加工成卵圆形或圆柱形或切成厚片干燥
B
堆放3~6天”发汗”,反复数次至干燥
C
用矾水擦去外皮,晒干或低温干燥
D
撞去表皮,加熟石灰或贝壳粉,吸去浆汁,晒干或烘干
E
曝晒至半干,反复搓揉,边晒边搓,至全干,撞至表面光滑
答案解析
正确答案：D
解析：
解析:浙贝母采收加工:初夏植株枯萎时采挖,洗净。按大小分两种规格,直径在3.5cm以上者摘除心芽加工成”大贝”;直径在3.5cm以下者不摘除心芽加工成”珠贝”。分别撞擦,除去外皮,拌以煅过的贝壳粉,吸去擦出的浆汁,干燥;或取鳞茎,大小分开,洗净,除去心芽,趁鲜切成厚片,洗净,干燥,习称”浙贝片”。
相关知识点：
浙贝母加工：撞皮加粉吸汁再干
