柴胡皂苷b₃是( )

解析:柴胡皂苷元为齐墩果烷衍生物,具有下列五种结构类型。属于I型的皂苷,其结构中具有13β、28-环氧醚键,是柴胡中的原生苷,如柴胡皂苷α、柴胡皂苷c、柴胡皂苷d、柴胡皂苷e等。Ⅱ型柴胡皂苷为异环双烯类,如柴胡皂苷b₁、柴胡皂苷b₂等;Ⅲ型为Δ12齐墩果烷衍生物,并且大多在C-11位有α-OCH3取代。这两种类型的柴胡皂苷大多为次生苷,是因为在提取过程中植物体内所含酸性成分的影响,使I型皂苷结构中的环氧醚键开裂而产生的,如柴胡皂苷b₃、柴胡皂苷b₄等。Ⅳ型具有同环双烯结构,也被认为是原生苷的环氧醚键开裂,同时发生双键转移而产生的,如柴胡皂苷g。V型为齐墩果酸衍生物。