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执业药师资格中药学-中药学专业知识(一)(官方)
6,040
单选题

[A1型题]关于鞣质性质的叙述,不正确的是

A
 多为无色无定形粉末
B
 具有吸湿性
C
 具有较强的极性
D
 具有较强的还原性
E
 可与蛋白质结合生成不溶于水的复合物沉淀

答案解析

正确答案:A

解析:

鞣质多为无色无定形粉末,具有吸湿性、较强的极性和还原性,可与蛋白质结合生成不溶于水的复合物沉淀。因此,不正确的是A选项。

相关知识点:

鞣质性质,多非无色无定形粉

执业药师资格中药学-中药学专业知识(一)(官方)

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