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多选题
[X型题]砂炒的注意事项包括
A
炒过毒性药物的砂不可再炒其他药物
B
油砂每次用前均需添加适量油拌炒后再用
C
砂炒温度要适中,砂量也应适宜
D
一般使用武火
E
有需醋浸淬的药物,砂炒后应趁热浸淬
答案解析
正确答案：ABCDE
解析：
A选项提到炒过毒性药物的砂不可再炒其他药物是为了避免交叉污染；B选项提到油砂每次用前需添加适量油拌炒后再用是为了增加药物的活性成分的溶解度；C选项提到砂炒温度要适中,砂量也应适宜是为了保证药材炒制的效果；D选项提到一般使用武火是指砂炒时使用的火候；E选项提到有需醋浸淬的药物,砂炒后应趁热浸淬是为了保证药材的质量。综合考虑，ABCDE均为砂炒的注意事项，都是砂炒过程中需要注意的细节。
相关知识点：
砂炒注意：毒砂别用等要点
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