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执业药师资格中药学-中药学专业知识(一)(官方)
6,040
单选题

[B1型题](3)炒莱菔子的火候为

A
 中火
B
 文火
C
 武火
D
 先文火后武火
E
 先武火后文火

答案解析

正确答案:B

解析:

炒莱菔子需要用文火,即小火慢炒,避免炒焦或炒糊。武火和中火都会使药材炒焦或炒糊,不适合炒莱菔子。先文火后武火也容易导致火候不准确。因此正确答案为B。

相关知识点:

炒莱菔子用文火

执业药师资格中药学-中药学专业知识(一)(官方)

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