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单选题
[A1型题]发酵的一般条件是
A
温度25的~30的,相对湿度50%~60%,pH为4.0~7.6
B
温度25%~30%,相对湿度70%~80%,pH为4.0~9.0
C
温度30%~37%,相对湿度50%~60%,pH为4.0~7.6
D
温度30%~37%,相对湿度70%~80%,pH为4.0~9.0
E
温度30%~37%,相对湿度70%~80%,pH为4.0~7.6
答案解析
正确答案：E
解析：
解析: 一般发酵的最佳温度为30℃~37℃,温度太高菌种老化、死亡,不能发酵;温度过低,虽能保存菌种,但繁殖太慢,不利于发酵,甚至不能发酵。=一般发酵的相对湿度应控制在70%~80%,湿度太大,则药料发黏且易生虫霉烂,造成药物发暗。过分干燥,则药物易散不能成形。pH为4~7.6。
相关知识点：
发酵温湿pH条件
