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百科知识-地理物理(官方)
472
单选题

将鸡蛋放在火里烧,有时外面已经烧糊了但里面可能还没有熟,但将鸡蛋放在水中煮,整个鸡蛋熟了后,鸡蛋的外面也不会糊,这是因为()

A
 隔了水后,鸡蛋热得较慢
B
 水容易吸热
C
 水沸腾后温度不再升高,维持在100℃
D
 水的传热能力不强

答案解析

正确答案:C

解析:

水沸腾后温度不再升高,能保证鸡蛋受热均匀,避免外面烧焦内部未熟的情况发生。

相关知识点:

水煮蛋熟温不超100℃

百科知识-地理物理(官方)

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