单选题
27. 蛋白质吸收紫外线能力的大小,主要取决于 (1分)
A
肽链中的肽键
B
含硫氨基酸的含量
C
酸性氨基酸的含量
D
极性中性氨基酸的含量
E
含芳香环的氨基酸的含量
答案解析
正确答案:E
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