按国家食品安全与卫生法规规定的有关要求，对环境条件制度管理、人员管理、设施设备、进货采购、索证索票、贮存运输、经营加工、销售活动、生产流程、品质控制、除害消毒、卫生检测内容进行全程监督检查。

正确。按国家食品安全与卫生法规规定，食品生产经营者必须严格遵守相关要求，对食品生产的全过程进行监督检查，确保食品安全。下面我通过一个生动的例子来帮助你理解这个知识点： 想象一家餐厅，它需要遵守各种食品安全法规。首先，环境条件制度管理要求餐厅保持清洁卫生，定期消毒，确保食品安全。其次，人员管理要求餐厅员工必须接受食品安全培训，健康状况良好，穿着整洁。设施设备要求餐厅的厨房设备必须符合卫生标准，定期维护保养。进货采购要求餐厅必须从合法渠道采购食材，保证食材的质量安全。索证索票要求餐厅必须保存进货的发票和证明文件，以备查验。贮存运输要求食材必须储存在干净整洁的环境中，避免交叉污染。经营加工要求餐厅的食品加工过程必须符合卫生标准，避免食品受到污染。销售活动要求餐厅的销售行为必须合法，不得销售过期或劣质食品。生产流程要求餐厅必须建立完善的生产流程，确保食品安全。品质控制要求餐厅必须对食品质量进行严格控制，确保食品符合标准。除害消毒要求餐厅必须定期进行除害消毒，保证环境卫生。最后，卫生检测要求餐厅必须定期进行卫生检测，确保食品安全。 通过这个例子，你可以更加直观地理解食品安全全程监督检查的重要性，只有严格遵守相关要求，才能保障食品安全，保护消费者的健康。希望这个例子能够帮助你更好地理解这个知识点。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！