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多选题
下列哪些是《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》中对冷链盒饭供货单位有关要求（ ）。
A
具有与生产经营的冷链盒饭品种的场所
B
符合要求的速冷设备
C
与经营相适应的冷藏库等设施设备
D
工艺流程、内外环境符合食品安全要求
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
这道题是关于《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》中对冷链盒饭供货单位的要求。让我们逐个选项来看：
A. 具有与生产经营的冷链盒饭品种的场所：这个要求是指供货单位需要有专门的场所来生产冷链盒饭，确保食品安全。
B. 符合要求的速冷设备：速冷设备是用来迅速将食品降温至安全温度的设备，可以有效防止食品变质，保证食品的新鲜度和安全性。
C. 与经营相适应的冷藏库等设施设备：冷藏库等设施设备是用来存放冷链盒饭的地方，必须符合食品安全要求，保持食品的新鲜度和卫生。
D. 工艺流程、内外环境符合食品安全要求：供货单位的工艺流程必须符合食品安全标准，内外环境也必须保持清洁卫生，以确保生产的冷链盒饭符合安全要求。
综上所述，正确答案是ABCD，这些要求都是为了保证冷链盒饭的生产过程和环境符合食品安全标准，从而保障消费者的健康。举个例子，就好比我们在家里做饭时，需要确保食材新鲜，厨房清洁，烹饪过程卫生，这样才能做出安全可口的饭菜。希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点！如果有任何疑问，欢迎继续提问哦！
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