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2023上海铁路疾控题库4.1版
2,099
多选题

营养成分表是指标有( )的规范性表格。

A
食品营养成分名称
B
营养声称
C
含量
D
占营养素参考(NRV)百分比。

答案解析

正确答案:ACD

解析:

营养成分表是一种规范性表格,主要包括食品营养成分名称、含量和占营养素参考(NRV)百分比。让我们来详细解析一下: A. 食品营养成分名称:营养成分表中列出了食品中所含有的各种营养成分的名称,比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。通过这些名称,我们可以了解食品中所含有的各种营养成分,帮助我们选择更加均衡的饮食。 C. 含量:营养成分表中还会列出每种营养成分在食品中的含量,通常以每100克或每份食物的含量来表示。通过含量,我们可以了解食品中每种营养成分的数量,帮助我们控制摄入量,保持身体健康。 D. 占营养素参考(NRV)百分比:NRV是营养素参考值的缩写,是指人体每天所需的各种营养素的摄入量。营养成分表中会标注每种营养成分所占NRV的百分比,帮助我们了解食品中每种营养成分的摄入量是否符合日常需求。 举个例子,比如我们看到一份营养成分表中蛋白质的含量为20克,而NRV百分比为40%,这意味着这份食品中的蛋白质含量为每天所需量的40%,可以帮助我们判断这种食品是否是一个良好的蛋白质来源。 通过营养成分表,我们可以更加科学地了解食品中的营养成分含量,合理搭配饮食,保持身体健康。希望以上解析和例子能够帮助你更好地理解营养成分表的重要性和作用。如果还有其他问题,欢迎继续提问哦!
2023上海铁路疾控题库4.1版

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