《餐饮服务食品安全操作规范》进货查验规定，从食品生产者采购食品的，查验其（ ）等

这道题主要考察了《餐饮服务食品安全操作规范》中关于进货查验规定的内容。在从食品生产者采购食品时，我们需要查验其食品生产许可证和产品合格证明文件。 首先，食品生产许可证是食品生产者合法经营的证明，证明其符合相关的生产标准和规定。通过查验食品生产许可证，我们可以确保所采购的食品是由合法的生产者生产的，从而保证食品的安全性。 其次，产品合格证明文件是食品经过检验合格的证明文件，证明食品符合相关的卫生标准和质量要求。通过查验产品合格证明文件，我们可以确保所采购的食品符合卫生标准，没有质量问题，可以放心食用。 举个例子，就好比你去超市买水果，如果水果摊上的水果有水果产地证明和质量检验报告，你就会更放心购买，因为这些证明文件可以保证水果的安全和质量。同样，餐饮服务行业在进货时也需要查验食品生产许可证和产品合格证明文件，以确保所采购的食品符合相关标准，保障食品安全。希望这个例子能帮助你更好地理解这道题的知识点。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！