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多选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品处理区可包括（ ）。
A
非食品库房
B
清洁操作区
C
准清洁操作区
D
一般操作区
答案解析
正确答案：BCD
解析：
这道题是关于《餐饮服务食品安全操作规范》中食品处理区的内容。食品处理区是指在餐饮服务中专门用于食品加工、储存和处理的区域，保证食品安全和卫生。
A. 非食品库房不属于食品处理区，因为这里主要用于存放非食品物品，与食品加工无关。
B. 清洁操作区是指在食品处理区内进行食品加工前的清洁区域，保证食品加工过程中的卫生安全。
C. 准清洁操作区是指在食品处理区内进行食品加工时的操作区域，要求保持相对清洁，避免污染食品。
D. 一般操作区是指在食品处理区内进行一般操作的区域，不要求特别清洁，但也要保持基本卫生。
综上所述，食品处理区可包括清洁操作区、准清洁操作区和一般操作区，而非食品库房不属于食品处理区。希望通过这个例子能够帮助你更好地理解这个知识点。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！
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