《餐饮服务食品安全操作规范》中附录J“推荐的餐用具清洗消毒方法”规定，使用含氯消毒剂（不包括二氧化氯消毒剂）的消毒方法：（ ）。

这道题是关于《餐饮服务食品安全操作规范》中关于推荐的餐用具清洗消毒方法的规定。正确答案是ABC。 A. 严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上。这个步骤非常重要，因为如果消毒液中的有效氯浓度不够，就无法有效地消毒餐具，从而无法确保食品安全。 B. 将餐用具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上。这个步骤确保餐具充分接触到消毒液，从而可以有效地杀灭细菌和病毒。 C. 用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。这个步骤非常重要，因为如果消毒液残留在餐具表面，可能会对人体健康造成危害。 通过这个规定，我们可以看到使用含氯消毒剂消毒餐具的过程是非常严谨和重要的。只有严格按照规定的步骤进行，才能确保餐具的清洁和食品安全。 举个例子，就好像我们在做菜的时候，如果不按照菜谱的要求放调料，可能会导致菜肴味道不好；同样，如果不按照规定的步骤清洗消毒餐具，也会影响食品的安全和健康。所以，在餐饮服务中，严格遵守清洗消毒规范是非常重要的。希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！