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多选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中附录K“餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项”规定，浓度为75%的乙醇可用于（ ）等涂擦消毒。
A
操作台
B
设备
C
工具
D
手部
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
首先，让我们来看一下《餐饮服务食品安全操作规范》中关于乙醇消毒剂的使用规定。根据附录K的规定，浓度为75%的乙醇可以用于操作台、设备、工具和手部的涂擦消毒。这意味着乙醇可以有效地消灭细菌和病毒，保障食品安全。
现在让我们通过联想和生动有趣的例子来帮助你更好地理解这个知识点。想象一下你在家里做饭，做完饭后需要清洁操作台、切菜板、刀具和双手。如果你使用了浓度为75%的乙醇来进行消毒，就能够有效地杀灭潜在的细菌和病毒，确保食品安全。就好像是给你的厨房做了一次全面的消毒，让你放心地享用美味的饭菜。
所以，记住在餐饮服务中使用75%乙醇消毒剂时，可以涂擦操作台、设备、工具和手部，这样可以有效地保障食品安全。希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点！如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！
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