依据卫生部《餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十条规定，开展餐饮服务食品安全事故调查采取以下措施：（ ）。

首先，根据卫生部《餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十条规定，开展餐饮服务食品安全事故调查需要采取以下措施： A. 封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验：这个措施是为了确保食品安全事故的食品及原料不会再被使用，同时也可以通过检验找出问题的原因。 B. 封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒：这个措施是为了防止被污染的食品工具和用具再次被使用，确保食品安全。 C. 经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁未被污染的食品，予以解封：这个措施是为了及时处理被污染的食品，保障消费者的健康安全。 D. 依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明：这个措施是为了向公众公开食品安全事故的情况，提醒大家注意食品安全，避免类似事故再次发生。 通过以上措施，可以有效地处理餐饮服务食品安全事故，保障公众的健康。希望以上解析能够帮助你更好地理解这个知识点。如果有任何疑问，欢迎继续提问哦！