下列属于食物强化目的的是( )

食物强化是指在原有食物基础上，通过添加某些营养成分或者其他物质，达到特定的营养目的。下面是题目中提到的食物强化目的： A. 弥补某些食品天然营养成分的不足：有些食物可能在某些营养成分方面不足，比如维生素、矿物质等，通过食物强化可以在不改变原有食物的基础上，增加这些营养成分，使食物更加均衡。 B. 补充食品加工损失的营养素：在食品加工过程中，有些营养素可能会因为烹饪、加工等原因流失，通过食物强化可以在加工后再次添加这些营养素，保证食物的营养价值。 C. 改善食物的口感和性状：这个选项并不属于食物强化的目的，而是指通过添加某些物质来改善食物的口感、颜色、质地等特性。 D. 达到特定目的的营养需要：有些人因为特殊情况或者特殊需求，需要额外摄入某些营养素，通过食物强化可以满足这些特定的营养需求。 综上所述，正确答案为ABD。食物强化在一定程度上可以帮助人们获得更加均衡的营养，满足特定的营养需求，是一种有益的营养补充方式。希望通过这个例子你能更好地理解食物强化的概念。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！