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多选题
食品检测报告和原始记录应妥善保存（ ）
A
长期
B
5年
C
6年
D
有特殊要求的按有关要求执行。
答案解析
正确答案：CD
解析：
这道题考察的是食品检测报告和原始记录的保存时间要求。根据食品安全相关规定，食品检测报告和原始记录应当妥善保存，有特殊要求的按有关要求执行。
首先，食品检测报告和原始记录的保存时间一般是根据相关法规和标准规定的。在一般情况下，食品检测报告和原始记录应该至少保存5年以上，以便日后查阅和追溯。
其次，有些特殊要求的食品检测报告和原始记录可能需要更长时间的保存，比如涉及到法律诉讼、食品安全事件调查等情况。这时候就需要按照相关要求执行，可能需要保存6年或更长时间。
举个例子，如果某家食品企业生产的产品被检测出存在安全隐患，相关部门可能会要求企业提供过去几年的食品检测报告和原始记录进行调查。如果企业没有保存这些记录，可能会导致无法追溯问题的根源，进而影响食品安全和企业声誉。
因此，食品检测报告和原始记录的妥善保存是非常重要的，不仅是为了合规要求，也是为了保障消费者的健康和企业的可持续发展。希望通过这个例子，你能更深入地理解这个知识点。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！
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