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2023上海铁路疾控题库4.1版
2,099
单选题

以下对餐饮服务许可现场核查中专间要求描述不正确的是( )。

A
专间内无明沟,地漏带水封。、
B
专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质、
C
专间内设符合相关要求的空调、空气消毒、工具清洗消毒等设施。
D
专间内可以不设置更衣设施。

答案解析

正确答案:D

解析:

这道题主要考察餐饮服务许可现场核查中专间的要求。在餐饮服务中,专间是非常重要的环节,需要符合相关的卫生要求。 A选项描述的是专间内无明沟,地漏带水封,这是正确的要求。明沟和地漏带水封可以有效防止污水溢出,保持专间的清洁卫生。 B选项描述的是专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质,也是正确的要求。专间门的材质应该易清洗,不吸水,这样可以确保门面清洁,并且不会滋生细菌。 C选项描述的是专间内设符合相关要求的空调、空气消毒、工具清洗消毒等设施,也是正确的要求。这些设施可以保证专间内的空气清新,工具干净,从而确保食品安全。 D选项描述的是专间内可以不设置更衣设施,这是不正确的。在餐饮服务中,员工需要经常更换工作服,所以专间内应该设置更衣设施,以确保员工的卫生和食品安全。 综上所述,正确答案是D。希望通过这个例子能帮助你更好地理解餐饮服务许可现场核查中专间的要求。如果还有其他问题,欢迎继续提问哦!
2023上海铁路疾控题库4.1版

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