下列食品的加工制作可在专用操作区域内进行的是（ ）。

这道题考察的是食品加工制作的操作区域。在专用操作区域内进行加工制作可以有效防止食品受到外界污染，确保食品安全。现榨果蔬汁是可以在专用操作区域内进行加工制作的食品，因为果蔬汁需要经过榨取、过滤等步骤，操作区域内的设施可以有效保证食品的卫生和安全。 举个例子，想象一下你在家里制作果蔬汁，如果你在厨房里操作，可能会受到厨房空气中的细菌和灰尘的污染，影响果蔬汁的质量。但是如果你在一个专门的果蔬汁加工厂内操作，那里有专门的设备和操作区域，可以确保果蔬汁的卫生和安全。 因此，选择C.现榨果蔬汁是可以在专用操作区域内进行加工制作的食品。希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点！如果有任何疑问，欢迎继续提问哦！