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单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品处理区根据清洁程度的不同，可分为（ ）。
A
清洁操作区
B
准清洁操作区
C
一般操作区
D
前面答案都对
答案解析
正确答案：D
解析：
答案:D。根据《餐饮服务食品安全操作规范》，食品处理区根据清洁程度的不同，可分为清洁操作区、准清洁操作区和一般操作区。清洁操作区是指对食品进行直接处理的区域，要求保持高度清洁；准清洁操作区是指对食品进行初步处理的区域，要求保持一定的清洁程度；一般操作区是指对食品进行非直接处理的区域，要求保持基本的清洁。
举个例子来说，就好比我们在家里做饭的时候，厨房的操作台和切菜板就是清洁操作区，需要经常清洁消毒以确保食品安全；而厨房的水槽和垃圾桶则属于准清洁操作区，需要保持一定的清洁程度以防止交叉污染；客厅或餐厅则属于一般操作区，只需保持基本的清洁即可。通过这样的例子，我们可以更直观地理解食品处理区的分类和要求。希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点。
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