《餐饮服务食品安全操作规范》中规定，从食用农产品个体生产者直接采购食用农产品的，查验其（ ）。

这道题考察的是《餐饮服务食品安全操作规范》中关于直接采购食用农产品的规定。在这种情况下，应该查验个体生产者的有效身份证明，而不是其他选项中的营业执照、健康证或食品经营许可证。 举个例子来帮助理解，想象一下你是一家餐厅的经理，打算直接从当地农民那里购买新鲜的蔬菜和水果。在这种情况下，你应该要求农民出示有效的身份证明，以确保他们是合法的农产品生产者。这样做可以帮助你确保所购买的食材安全可靠，符合食品安全操作规范的要求。所以正确答案是C.其有效身份证明。希望通过这个例子能够帮助你更好地理解这个知识点。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！