《餐饮服务食品安全操作规范》中规定，有保质期限的食品和无保质期限的食品其进货查验记录和相关凭证的保存期限分别为（ ）。

这道题考察的是《餐饮服务食品安全操作规范》中关于食品进货查验记录和相关凭证保存期限的规定。正确答案是B，即不少于保质期满后6个月、不得少于2年。 这个规定的意义在于，保质期限是食品保持新鲜和安全的时间，超过这个期限食品可能会变质，影响食品安全。所以，对于有保质期限的食品，要在保质期满后至少6个月内保存进货查验记录和相关凭证，以便追溯食品来源和质量。而对于无保质期限的食品，也要保存至少2年的进货查验记录和相关凭证，以确保食品安全。 举个例子，就好比我们买了一瓶牛奶，牛奶上标注了保质期为一个月。那么在这一个月内，我们要保存购买牛奶的发票、检验报告等相关凭证，以备查验。而即使牛奶过了保质期，我们也要至少再保存6个月这些记录，以确保食品安全。 希望通过这个例子，你能更加深入理解这个知识点。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！