多选题
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核,开展下列( )现场检查,对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者,应及时提请或要求主办单位予以更换。
A
加工制作环境
B
冷菜制作
C
餐用具清洗消毒
D
食品留样
答案解析
正确答案:ABCD
题目纠错
2023年上铁疾控题库合集4.0
