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单选题
经营热藏快餐盒饭的,2小时内中心温度应持续不低于60℃,保存时间不得超过( )小时。
单选题
供餐前应充分加热食品,加热后食品中心温度应不低于( )℃。
单选题
铁路食品“四控一规范”制度中,“一规范”是指( )。
单选题
取得食品经营许可的动车盒饭,保质期不超过( )小时。
单选题
发生食品安全事故或疑似食品安全事故的单位应当在( )小时内向所属铁路食品安全监督管理机构报告。
单选题
食品经营场所应保持内外环境卫生,蝇密度每视野少于( )只。
单选题
食品经营场所应保持内外环境卫生,距离厕所、垃圾存放等污染场所保持( )米以上距离
单选题
食品贮存应实行专库管理,分类分架存放,距离墙壁、地面( )以上。
单选题
食品采购进货时,有关记录、票据保存期限不少于产品保质期满后( )个月。
单选题
企业负责人、食品安全管理人员和从业人员每人每年集中培训不得少于( )小时。
