鼠疫是我国法定的（ ）类传染病

红外线消毒一般控制温度和作用时间是120℃,作用15～20min。

预防细菌性食物中毒的措施避免污染；控制温度；控制时间；控制加工量。

夜盲症，可能缺乏那种维生素D。

新鲜的黄花菜含有大量的秋水仙碱食用后会引起消化道的不适症状。

嘴角干裂，可能缺乏那种维生素C。

长期缺乏维生素A会导致坏血病。

葡萄球菌食物中毒的主要临床表现为呕吐，腹泻。

副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是畜禽肉类。

黄曲霉毒素主要损害的部位是肾脏。

冷冻饮品加工过程中的主要卫生学问题是化学污染。