细菌感染引起人体发热是由于（ ）

互联网订餐送餐人员应依法取得健康合格证明，并经食品安全知识培训合格。

动车组互联网订餐按照建立“开放与许可、线上与线下、内部与外部结合”的管理机制。

动车组列车冷链盒饭如需冷冻的，应达到-1℃以下控制要求。

动车组列车冷链盒饭冷藏和环境温度应控制在 0～8℃。

食品生产经营单位是动车组列车冷链盒饭食品安全第一责任人。

《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》所称动车组冷链盒饭，是指经冷链工艺加工包装的，通过冷藏贮运配送过程，供动车组列车上经营，并在销售与食用前复热的盒饭。

《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》中对超过食用时限等原因而未销售盒饭应粘贴“报废商品，不得出售”绿色标志

铁路食品安全和卫生监督规范适用于铁路局卫生主管部门，食品安全监督管理机构和卫生监督机构管理工作。

按照国家食品安全风险分级管理和卫生监督量化分级管理要求对铁路管辖的食品经营、饮水供应、公共场所等单位进行分级评估。

因遗失损坏补发的许可证；许可证编号不变，发证日期和有效期与原证保持一致。