11.火场救人是将受火势围困或其他险情威胁的人员疏散、解救至安全区域,或通过改善被困人员生存环境避免伤亡发生的战斗行动。( )

解析：消防控制室是消防系统中非常重要的一部分，用于监控火灾报警、联动控制等。消防控制室至少应该由火灾报警控制器、消防联动控制器、消防控制室图形显示装置等组成。这些设备的作用是及时监测火灾情况，实现自动报警和联动控制，提高火灾应急处理效率。

解析：消防人员在有毒区域进行侦察、排险、灭火等行动时，应该采取团队合作的方式，而不是单独行动。因为有毒区域存在着高风险，单独行动可能会增加危险，而团队合作可以提高安全性和效率。因此，消防人员在有毒区域进行行动时，应该密切配合，互相支持，共同完成任务。

解析：建筑物可按使用性质、结构类型、层数或高度、耐火等级等进行分类，这些分类对于消防工作非常重要，因为不同类型的建筑物在火灾发生时需要采取不同的灭火救援措施。比如，高层建筑的火灾扑救方式可能会与低层建筑不同，耐火等级高的建筑物在火灾时可能会有更长的逃生时间等。因此，了解建筑物的分类对于消防工作至关重要。

解析：处理水域事故需要潜水作业时，潜水是一项专业技能，需要经过专门的培训和持证上岗。会游泳的人员着潜水服下水并采取安全措施是不够安全和合理的做法，因为潜水作业涉及到水下环境、水压等多方面的安全问题，需要专业的潜水员来执行。因此，题目中的说法是错误的。

解析：火场供水是灭火救援中非常重要的一项任务，确保供水的快速准确、科学合理是保障灭火效果的关键。就近停靠使用水源和确保重点、兼顾一般是火场供水的原则，而掌握辖区水源情况则是非常重要的前提条件，而不是不符合原则的选项。

解析：处理船舶事故时，潜水队员下水施救需要严格按照操作规程进行，通常情况下应该两人以上编组下潜，由上游向下游搜索，保持互相之间的联系和保护。在下水过程中，应该有保险绳进行引导和保护，确保潜水队员的安全。到达指定位置后再进行下水操作，而不是直接下水。这样的操作流程可以最大程度地保障潜水队员的安全，提高施救效率。

解析：本题考察了在扑救高层建筑火灾时合理组织火场供水的方法，涉及到消防装备和消防设施的使用。利用消防水池供水、利用移动消防装备与固定消防设施相结合供水、利用固定消防设施供水、利用移动消防装备直接供水是常见的供水方法。在高层建筑火灾中，合理组织火场供水是非常重要的一环，可以有效提高灭火效率，保障人员和财产安全。

解析：灭火救援组织指挥的程序应该是:搜集掌握现场情况,启动灭火救援预案,制定灭火救援方案,调集增援力量,下达作战指令。因此，题目中的程序顺序是错误的。

解析：在霉菌的作用下，粮食会发生自发性发热，导致温度升高。相对湿度达到90%以上会增加火灾的危险性。因此，了解霉菌对粮食的影响是灭火救援工作中的基础知识。

解析：火场救人的途径涉及到建筑物的安全出口、通道和逃生设施，包括走廊、门、窗、阳台等出入口、防烟楼梯、封闭楼梯、消防电梯、室外疏散楼梯等。这些都是在火灾发生时帮助人们安全逃生的重要设施。因此，了解建筑消防基础知识对于火场救援至关重要。