157.患者,男性,48岁,乙型肝炎患者,患者使用的碗筷需定时进行煮沸消毒。下列关于煮沸消毒法,正确的是( )

解析如下：

A. 煮沸10分钟即可杀灭多数细菌芽胞 - 这个说法并不准确，因为多数细菌芽胞需要更长时间的煮沸才能被杀死，通常需要至少15-20分钟，甚至更久。

B. 在水中加入亚硝酸钠即可提高杀菌效果 - 这个说法是错误的，因为亚硝酸钠不是用于增强煮沸消毒效果的物质。煮沸消毒主要依赖高温来杀死微生物。

C. 橡胶类物品在冷水中或温水中放入 - 这个做法是不对的，因为将橡胶类物品直接放入沸水中可以导致它们变形。正确的做法是在水开始加热时就放入橡胶制品，使它们逐渐受热。

D. 中途加入其他物品,需等再次水沸后计时 - 这个选项是正确的。如果在煮沸过程中加入新的物品，应该从水重新沸腾时开始计算消毒时间，以确保新加入的物品也得到了充分的消毒。

E. 物品需全部浸入水中,相同的容器应重叠放在一起 - 这个说法有部分正确，物品确实需要完全浸入水中，但是容器不应该重叠放置，因为这会阻碍热量的有效传导，可能导致某些部位未能达到消毒所需的温度。

因此，正确答案是D。