管道及设备保温层的厚度和平整度的检验方法是( ).

管道及设备保温层的厚度和平整度的检验方法是( )。 答案：B. 用钢针刺入 解析：这道题考察对管道及设备保温层厚度和平整度检验方法的了解。选项A的方法是通过观察和开启阀门、水嘴等放水来检查保温层的厚度和平整度，但这种方法只能进行大致的估计，并不能提供准确的数据。选项C的方法是通过观察或局部解剖检查来检查保温层，同样也无法提供准确的数据。选项D的方法是通过尺量检查来检查保温层的厚度和平整度，但同样无法提供具体数值。而选项B的方法是用钢针刺入保温层，通过刺入的深度来判断保温层的厚度和平整度，这种方法可以提供更准确的数据，因此选B。