施工项目经理部是代表企业履行工程承包合同的主体,对项目产品和建设单位负责.

**解析：** 这句话是**正确**的。 **详细分析如下：** 1. **法律与合同主体关系**： 施工企业（法人）是工程承包合同的签约主体，承担法律责任。而**项目经理部**是施工企业为了完成特定工程项目而设立的**一次性现场管理组织机构**。虽然项目经理部不具备独立的法人资格，但它是受企业法人委托，代表企业在施工现场具体履行工程承包合同义务的执行机构。 2. **职责定位**： 根据《建设工程项目管理规范》及相关法规，项目经理部的主要职责就是组织实施项目管理，确保工程质量、安全、进度和成本目标的实现。因此，它直接对**项目产品**（即最终的建筑工程实体）的质量和安全负责，同时也对**建设单位**（业主/甲方）负责，需满足合同约定的各项要求。 3. **责任归属逻辑**： 虽然最终的法律责任由施工企业承担，但在项目管理层面，项目经理部是“代表企业”进行履约行为的主体。项目经理作为项目部的负责人，对项目实施全过程的管理负责。 **结论：** 施工项目经理部确实是代表施工企业履行工程承包合同的执行主体，并对项目产品质量及建设单位负责。故该说法正确。