下列说法中正确的是( ).

题目要求选择正确的说法。根据给出的选项，A选项提到挑檐可以用于降水量小的地区低层建筑的有组织排水，这是正确的说法；B选项中提到当檐口挑出较大时可以用屋面板处挑檐口，长度不宜大于500mm，这是正确的说法；C选项中提到悬山是把檐板挑出山墙，用1:2水泥石灰麻刀砂浆做披水线，将瓦封住，这是错误的描述，因为悬山通常是指檐板向外挑出悬垂在山墙上；D选项中提到硬山是把山墙升起后包住檐口，女儿墙与屋面交接处应作泛水处理，这是正确的说法；E选项中提到硬山通常用砂浆粘贴小青瓦做成泛水或用镀锌薄钢板进行处理，这也是正确的描述。因此，选项C是错误的描述，其他选项都是正确的说法，所以答案是ADE。