材料费的控制按照“量价分离”的原则,一是材料用量的控制;二是材料价格的控制.

**解析：** 在建设工程造价管理和成本控制中，材料费通常占工程总成本的较大比重，因此对材料费的控制是成本控制的重点。材料费由**材料消耗量**和**材料单价两个因素决定，其计算公式为： $$ \text{材料费} = \sum (\text{材料消耗量} \times \text{材料单价}) $$ 基于此公式，材料费的控制确实遵循**“量价分离”**的原则，具体分为两个方面： 1. **材料用量的控制（“量”的控制）**： * 主要通过限额领料、优化施工工艺、减少损耗、加强现场管理等措施，确保实际消耗量不超过定额或预算规定的消耗量。 * 责任主体通常侧重于施工项目部和技术管理部门。 2. **材料价格的控制（“价”的控制）**： * 主要通过掌握市场信息、进行招标采购、选择有利的采购时机、优化运输方式、降低采购成本和运输损耗等措施，以降低材料的入库单价。 * 责任主体通常侧重于企业的物资采购部门。 综上所述，题干中关于材料费控制按照“量价分离”原则，分为材料用量控制和材料价格控制的表述是准确的。 **结论：正确**