在地基或基土上浇筑混凝土时,应清除淤泥和杂物,并应有排水和防水措施.

**解析：** 该说法是**正确**的。 根据《混凝土结构工程施工质量验收规范》（GB 50204）及相关建筑施工技术规范的要求，在地基或基土上浇筑混凝土前，必须做好以下准备工作： 1. **清除杂物**：地基表面的淤泥、杂物、积水等必须清除干净。如果不清除，这些物质会形成隔离层，严重影响混凝土与地基的结合，导致结构整体性差，甚至引发不均匀沉降或结构裂缝。 2. **排水和防水措施**： * **排水**：防止地下水或雨水浸泡基土，导致基土软化、承载力下降，进而引起基础沉降。 * **防水**：防止浇筑过程中水分流失过快或被外部水源稀释，影响混凝土的水灰比和最终强度；同时也防止基土吸收混凝土中的水分，导致混凝土出现塑性收缩裂缝。 因此，清除淤泥杂物并采取有效的排水和防水措施，是保证地基基础工程质量和结构安全的必要前提。