管沟两侧不得堆放施工材料和其他物品.

**解析：** 该说法是**正确**的。 在管沟开挖及管道施工过程中，为了确保施工安全和工程质量，相关安全规范（如《建筑施工土石方工程安全技术规范》或《给水排水管道工程施工及验收规范》等）通常规定： 1. **防止坍塌**：在管沟两侧堆放重物（如施工材料、土方、机械设备等）会增加沟壁侧压力，极易导致沟壁土体失稳、坍塌，从而危及沟内作业人员的安全。 2. **保持通道畅通**：管沟边缘需要留出足够的安全距离和操作空间，以便人员进行巡检、应急逃生以及后续的下管、安装作业。堆放杂物会阻碍通行和救援。 3. **防止物品坠落**：堆放的物品若不稳定，可能滚落或滑入沟内，砸伤下方施工人员或损坏已铺设的管道。 因此，一般要求管沟边缘一定范围内（通常为0.8米~1米以外，具体视土质和深度而定）不得堆放施工材料和其他物品，且弃土应堆放在距沟边一定距离之外。题目中“不得堆放”的表述符合安全施工的基本原则。