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湘雅第五版三基护理
2,526
多选题

21.蛋白质按必需氨基酸的含量可分为( )

A
 完全蛋白质
B
 半完全蛋白质
C
 不完全蛋白质
D
 球蛋白质
E
 胶质蛋白质

答案解析

正确答案:ABC

解析:

题目解析 蛋白质按必需氨基酸的含量可分为( ) A. 完全蛋白质 B. 半完全蛋白质 C. 不完全蛋白质 D. 球蛋白质 E. 胶质蛋白质 答案: ABC 解析:蛋白质按必需氨基酸的含量可分为不同类型。完全蛋白质指的是含有全部必需氨基酸的蛋白质,可以从食物中获得全部必需氨基酸。半完全蛋白质指的是含有部分必需氨基酸的蛋白质,但不足以满足全面的营养需求。不完全蛋白质是缺乏一个或多个必需氨基酸的蛋白质。在选项中,A代表完全蛋白质,B代表半完全蛋白质,C代表不完全蛋白质。
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湘雅第五版三基护理

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