刮削是一项切削量大且不间断的手工操作.()r

**解析：** 这句话是**错误**的。 **理由如下：** 1. **切削量小**：刮削（Scraping）是一种精加工方法，其主要特点是每次刮去的金属层非常薄（通常只有几微米到几十微米）。它不是用于去除大量余量的粗加工，而是用于修正工件表面的几何形状误差、提高表面平整度和配合精度。因此，“切削量大”这一描述是不正确的。 2. **间断操作**：刮削是手工操作，工人需要反复进行“研点”（检查接触情况）和“刮削”两个步骤。这是一个断续的、间歇性的过程，而不是“不间断”的连续切削过程。 **正确表述应为：** 刮削是一项**切削量小**、**劳动强度大**且**效率较低**的精加工手工操作。