对()的要求是分合灵敏、工作平稳和传递足够的扭矩。

这是一道关于机械传动部件功能理解的选择题。我们需要分析各个选项所代表的机械部件，并确定哪一个部件的主要功能最符合题目描述“分合灵敏、工作平稳和传递足够的扭矩”。

A. 联轴器：联轴器主要用于连接两个轴，使它们能够一起旋转并传递扭矩。然而，它并不具备“分合灵敏”的特点，因为其主要功能是连接而非分离。因此，A选项不符合题目描述。

B. 蜗轮、蜗杆：蜗轮和蜗杆是一种特殊的齿轮传动方式，主要用于实现大传动比和反向传动。它们的主要特点是传动平稳、噪声小，但并不具备“分合灵敏”的功能，且题目强调的是“分合”和“传递扭矩”，而蜗轮蜗杆更侧重于传动方式。因此，B选项也不符合。

C. 螺旋机构：螺旋机构通常用于将旋转运动转换为直线运动，如螺旋千斤顶。它并不直接涉及“分合”操作，也不特别强调“传递足够的扭矩”作为其主要功能。因此，C选项同样不符合题目要求。

D. 离合器：离合器是机械传动中常用的部件，用于连接或分离两个旋转部件，以实现动力的传递或中断。它必须能够迅速、灵敏地分合，同时在工作时保持平稳，并传递足够的扭矩以满足传动需求。这些特点与题目描述完全吻合。

综上所述，最符合题目描述“分合灵敏、工作平稳和传递足够的扭矩”的部件是离合器。因此，正确答案是D。