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2023年乘务复训习题册2023R1
1,057
单选题

156.普通舱餐食服务规范下面表述不正确的是:

A
 餐车摆放原则,美观.干净。摆放热食盒前需在餐车上铺上垫纸以防止餐食滑落
B
 热食摆放高度不得超过 8 层,餐盒摆放不得超过 6 层,宽度不得超过餐车边沿(摆放热食时应铺垫餐车纸,摆放点心盒时无需铺设车垫纸)
C
 餐食服务时,客舱乘务员应准备两张毛巾以备擦拭餐食上的油渍,确保提供给旅客的餐食外观整洁.干净
D
 如配备特殊餐食首先应确认特殊餐食类别,数量,根据宗教习惯按不同特殊餐别的服务方式正确提供,特殊餐食优先于正常餐食的提供

答案解析

正确答案:B

相关知识点:

普通舱餐食摆放有规范

2023年乘务复训习题册2023R1

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