建筑施工企业专职安全生产管理人员，是指在企业专职从事安全生产管理工作的人员，包括()。

**解析：** 根据《建筑施工企业安全生产管理机构设置及专职安全生产管理人员配备办法》的规定，建筑施工企业专职安全生产管理人员是指在企业专职从事安全生产管理工作的人员。其具体范围包括以下两类： 1. **企业安全生产管理机构的负责人及其工作人员**（对应选项 D）； 2. **施工现场专职安全生产管理人员**（对应选项 E）。 **关于其他选项的分析：** * **选项 A（企业法定代表人）、B（企业分管安全生产工作的副经理）、C（经理）**：这些人员属于企业的**主要负责人**或领导层成员。虽然他们对企业的安全生产工作负有领导责任，但他们并不属于“专职从事安全生产管理工作”的具体执行人员范畴，因此不属于专职安全生产管理人员。 综上所述，本题正确答案为 **D、E**。