根据《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位应当向作业人员提供安全防护用具和安全防护服装，并书面告知()。

**解析：** 根据《建设工程安全生产管理条例》第三十二条的规定：施工单位应当向作业人员提供安全防护用具和安全防护服装，并**书面告知危险岗位的操作规程和违章操作的危害**。 对此题各选项分析如下： * **A. 操作规程**：符合条例规定，施工单位需告知危险岗位的操作规程，以确保作业人员规范作业。 * **B. 违章操作的危害**：符合条例规定，通过告知违章操作可能带来的严重后果，提高作业人员的安全意识和警惕性。 * **C. 使用方法**、**D. 使用要领**：虽然在实际安全管理中，教会工人正确使用防护用品是必要的（通常通过培训或现场指导），但《条例该特定条款明确强调的“书面告知”内容特指“操作规程”和“违章操作的危害”。因此，这两项不是该法条原文规定的书面告知核心内容。 * **E. 赔付数量**：属于事故发生后的赔偿问题，与事前安全防护及告知义务无关。 综上所述，依据法条原文，正确答案为 **A、B**。