特种设备作业人员考试和审核发证程序包括:( )、审核、发证。

解析：钢丝绳与滑轮的偏斜角不得超过10度是一个安全规定，目的是为了确保起重机械的安全运行。如果偏斜角过大，会导致钢丝绳在滑轮上磨损加剧，容易造成事故。因此，正确的做法是确保钢丝绳与滑轮的偏斜角不超过规定范围。

解析：弯环的允许拉力是指在正常使用情况下，弯环所能承受的最大拉力。在这道题中，弯环的允许拉力为5400kg，即在使用过程中，拉力不应超过这个数值，以确保设备的安全性能。因此，这道题属于安全知识的范畴，考察对设备安全性能的理解和掌握。

解析：根据GB/T6067.1—2016《起重机械安全规程》规定，任何人登上或离开起重机械时，都需要报告在岗起重机械司机，以确保操作的安全性。因此，题目中的说法是错误的。

解析：根据安全规定，如果卸扣本体磨损达原尺寸的10%，应该报废，以确保起重机的安全运行。因为磨损严重会影响卸扣的使用寿命和安全性能，可能导致意外事故发生。因此，这是一项重要的安全措施。

解析：根据题目描述，制动面厚度磨损达原厚度的40%应该报废，这是为了确保起升机构、变幅机构的安全性能。因为制动轮的制动面厚度磨损过多会影响制动效果，可能导致起重机械在工作中无法准确制动，存在安全隐患。因此，根据安全标准，当制动面厚度磨损达原厚度的40%时，应该报废制动轮，以确保起重机械的安全运行。

解析：一般情况下，跨度小于18米的钢结构桁架可以用一个吊点进行吊装，这是为了确保吊装过程中的安全性。如果跨度较小，使用一个吊点可以更好地控制吊装过程，减少意外发生的可能性。然而，在实际操作中，仍需根据具体情况进行评估和决定，以确保吊装过程安全可靠。

解析：设备本身的开孔并不是专门设计用于吊装的，使用这些开孔作为吊装点可能会导致设备损坏或者意外发生。正确的做法是根据设备的设计规范和要求，选择合适的吊装点进行吊装操作，确保吊装安全。因此，设备本身的开孔不应作为吊装点。

解析：对比色中的黄色与黑色通常被用来表示警告危险，这是因为黄色是一种醒目的颜色，能够引起人们的注意，而黑色则通常被用来表示严肃和危险。这种颜色组合在警告标识中被广泛应用，以提醒人们注意周围的危险情况。例如，在道路上的警告标志中，黄色和黑色的组合通常表示慢行、减速或危险路段。因此，黄色与黑色表示警告危险是正确的。

解析：燃烧产物是指在燃烧过程中产生的气体、蒸汽、液体和固体物质，这些产物可能对环境和人体造成危害。了解燃烧产物的性质和特点，有助于我们在进行燃烧作业时采取相应的安全措施，保障人身安全和环境安全。例如，燃烧木材时会产生烟雾和灰尘，如果没有适当的通风设施，可能会导致空气污染和呼吸道问题。因此，在进行燃烧作业时，必须要注意燃烧产物的处理和排放，确保安全生产。

解析：钢丝绳在起重机械中承担重要的作用，因此选择适合的钢丝绳对于安全操作至关重要。6×19的钢丝绳通常用于缆风绳、承重绳、拖拉绳等用途，能够承受一定的重量和拉力。在使用过程中需要注意钢丝绳的磨损情况，及时更换以确保安全。