《中华人民共和国特种设备安全法》中规定,特种设备生产、使用单位应建立、健全特种设备( )制度。

解析：起重机出厂时应该在吊钩位置标注起重机的额定起重量，这是为了提醒操作人员在使用起重机时不要超载，以确保操作安全。因此，题目说法错误。起重机出厂时应该标注额定起重量。

解析：单手自然握拳置于头上,轻触头顶表示"要主钩"，是起重机械指挥中的一种手势信号，用于指挥起重机操作员进行主钩吊运。这个手势信号的目的是确保吊运过程中主钩的位置正确，保证吊运的安全和顺利进行。

解析：使用起重机械时，日常维护保养和自行检查非常重要，可以确保设备的正常运行，减少事故发生的可能性。一般来说，起重机械至少应该每月进行一次日常维护保养和自行检查，以确保设备的安全性和可靠性。

解析：紧急停止的通用手势信号是两小臂水平置于胸前,五指伸开,手心朝下,同时水平挥向两侧。这个手势信号是为了在紧急情况下能够清晰地传达停止指令，确保操作的安全。这种手势信号类似于“停止”的手势，能够迅速引起他人的注意并采取相应的行动。通过这种方式，可以有效避免事故的发生。

解析：“十字”操作法是指在起重机械操作中，根据不同的操作动作，将其分为抬、撬、捆、挂、滑、转、卷、滚、顶、吊、运等十种基本操作方法。选项D中的“运”并不完全属于“十字”操作法内容，因此是不正确的选项。

解析：在遇到五级以上的强风、暴雨、雷电等情况时，吊运作业会存在很大的安全隐患，因此必须停止吊运，以确保人员和设备的安全。在恶劣天气条件下进行吊运容易导致事故发生，所以必须严格遵守相关安全规定。但是在实际操作中，如果能够采取一些措施确保吊运的安全，例如加强固定、增加安全防护措施等，也可以继续进行吊运。总之，安全第一，必须根据具体情况来判断是否停止吊运。

解析：在锻造吊钩时，如果出现缺陷，补焊可能会导致吊钩的强度和稳定性下降，从而增加使用过程中发生事故的风险。因此，锻造吊钩缺陷不得补焊是为了确保吊钩的安全性能。

解析：根据《中华人民共和国特种设备安全法》规定，被依法吊销许可证后，负责特种设备监督管理的部门不得在五年内受理其新的许可申请。因此，题目说法是错误的，应该是在五年内不得受理新的许可申请。这个规定是为了对违法行为进行惩罚和监管，确保特种设备的安全运行。

解析：施工方案设计的说明书是非常重要的安全措施之一，其中包括设备的重量、重心、几何尺寸、精密程度等信息，这些信息对于施工过程中的安全操作至关重要。只有了解设备的这些参数，才能有效地制定施工方案，确保施工过程中不发生意外事故。因此，施工方案设计的说明书属于安全知识的范畴。

解析：起重作业人员需要掌握必要的用电安全知识和触电后的抢救知识是非常重要的。在起重作业中，可能会涉及到电气设备，如果起重作业人员不了解用电安全知识，就有可能发生电气事故，造成人身伤害甚至生命危险。同时，一旦发生触电事故，起重作业人员需要掌握正确的抢救知识，及时进行急救处理，以减少伤害。因此，起重作业人员需要全面掌握相关安全知识，以确保作业安全。