申请《特种设备作业人员证》的人员年龄在( )以上。

解析：流动式起重机随幅度增大，起升高度将会降低。这是因为随着幅度增大，臂杆的倾斜角度增加，导致起升高度降低。这是起重机操作中需要注意的一个基本知识点。

解析：龙门起重机的金属结构主要由主梁、端梁、走台、栏杆和司机室组成，而不是仅由主梁、端梁、走台及栏杆和司机室组成。因此，题目说法错误。

解析：根据《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备检验、检测机构的检验、检测人员不可以同时在两个以上检验、检测机构执业，变更执业机构时需要依法办理变更手续。因此，题目中的说法是错误的。

解析：在剪切力作用下所产生的应力叫做剪切应力。剪切应力是指垂直于剪切面的单位面积上的剪切力。在工程中，剪切应力是一种常见的应力形式，例如在金属加工中常见的剪切力就会导致剪切应力的产生。剪切应力的大小与剪切力的大小成正比，与剪切面积的大小成反比。

解析：指挥人员使用手势信号时，通过手心、手指和手臂的动作来表示吊钩、臂杆和机械位移的运动方向，这是为了确保起重机械操作的安全性。正确的手势信号可以有效地指导操作员进行正确的操作，避免事故的发生。

解析：卷扬机工作时，钢丝绳溜放到需要长度时留存在卷筒上不得少于3圈，这是为了确保钢丝绳在工作过程中有足够的缠绕，以保证安全性和稳定性。如果钢丝绳缠绕不足，可能会导致绳索脱落或者松动，从而造成意外伤害。因此，这一规定是为了保障操作人员和周围人员的安全。举例来说，就像我们使用绳子绑东西时，如果绳子绕的不够多，容易松脱，而绕的足够多，就会更加牢固。

解析：达到报废程度的吊具、索具已经不能保证安全可靠的使用，使用这样的吊具、索具会增加事故风险。因此，严禁使用是为了保障工作场所的安全。举个例子，如果一根吊索已经出现明显的断裂或者变形，如果继续使用的话可能会导致吊物掉落，造成人员伤亡或者设备损坏。因此，及时淘汰报废的吊具、索具是非常重要的安全措施。

解析：燃烧产物主要有二氧化碳、一氧化碳、水蒸汽、二氧化硫、五氧化二磷以及灰粉等，这些产物在工业生产和日常生活中都可能存在，对人体健康和环境造成危害。因此，了解燃烧产物的种类和特点，有助于我们采取相应的防护措施，保障人身安全和环境保护。举例来说，如果我们在使用燃气炉时出现一氧化碳泄漏，会导致中毒甚至危及生命，因此及时排查并修复燃气设备问题是非常重要的安全措施。

解析：失压保护和总断路器虽然都是用来保护电路和设备的安全，但是失压保护是指在电路中检测到电压异常（如电压过低）时，通过失压线圈分断电路，从而保护设备和人员的安全；而总断路器是用来在电路中检测到电流异常（如电流过大）时，切断电路，起到保护作用。因此，失压保护和总断路器采用失压线圈分断并不是同一概念，两者的作用和原理是不同的。

解析：桥式起重机是由起升机构、运行机构和金属结构、电气系统及安全装置构成的。金属结构是桥式起重机的重要组成部分，支撑整个机器的稳定性和承载能力。因此，选项B是正确的答案。