起重操作应按指挥信号进行,对紧急停车信号,不论任何人发出,都应立即执行。

**解析：** 在起重作业中，安全是首要原则。根据《起重机械安全规程》及相关安全生产规定： 1. **常规操作**：起重司机应严格服从专职指挥人员发出的指挥信号进行操作，以确保作业的有序和协调。 2. **紧急情况**：当出现危及人身或设备安全的紧急状况时，**“紧急停车”信号具有最高优先级**。无论该信号是由专职指挥人员、现场其他工作人员，甚至是旁观者发出，起重机司机都必须**立即执行**停止操作，以防止事故发生或扩大。 这一规定旨在最大程度地保障现场人员的生命安全和设备安全，体现了“安全第一、预防为主”的原则。因此，题干表述是正确的。